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Vino y Otoño

13 Oct 230

Con la llegada del mes de octubre y la proximidad del equinoccio de otoño, el tiempo comienza a alternar entre días soleados y las primeras olas de frío. En los meses de septiembre y octubre, las uvas alcanzan su estado de maduración...

TENDENCIAS DEL VINO EN 2023

22 May 230

Ya casi hemos llegado a mitad de año y vemos ciertas tendencias en el mundo del vino que se acentúan después de casi tres años de pandemia mundial, problemas en la cadena de suministro y desafíos relacionados con el calentamiento...

CATA CON INMA BADILLO VITICULTORA

9 May 230

El próximo 24 de mayo viene a visitarnos a El Majuelo de Carlos, Inma Badillo, con la que seguro disfrutaremos de un rato muy agradable catando sus vinos. Esta madrileña de alma asturiana abrió una vinatería hace más de 10 años y hace...

Semana Santa y vino

28 Mar 230

La Semana Santa es una de las fiestas favoritas de los españoles donde nos encontramos con la familia alrededor de la mesa, y evidentemente, con una botella de vino. Originalmente, la Pascua era una fiesta pastoral y judía. Para...

HELADAS DE PRIMAVERA

3 Mar 231

Está acercándose la primavera y continúan las heladas. Hoy, desde el Majuelo de Carlos, os explicamos como afectan las heladas primaverales a las cepas y como protegerlas. Dependiendo de la temperatura alcanzada durante las heladas, la...

LOS AROMAS DEL VINO, ¿DE DÓNDE VIENEN?

9 Feb 231

Como amante del vino que eres, ya te habrás hecho esta pregunta: pero ¿de dónde viene la multitud de aromas que se pueden encontrar en los vinos? ¿Cómo pueden estar presentes de forma natural en el vino aromas tan diferentes como el...

EL EFECTO DE LAS HELADAS EN LAS VIÑAS

26 Ene 231

En estas semanas de frio intenso en España, desde El Majuelo de Carlos, vamos a hablaros sobre los diferentes tipos de heladas y el daño que pueden causar, y así poder centrarse en los medios de prevención. Las heladas son un fenómeno...

TE AYUDAMOS CON LOS VINOS EN LA CUESTA DE ENERO

11 Ene 231

Entre la crisis, que persiste, y la cuesta de enero que año tras año nos acompaña, es el momento para rendir homenaje a algunos de esos vinos caracterizados por presentar una óptima relación calidad-precio. Son los vinos para la cuesta...

Un poco más sobre el champagne y los vinos espumosos

1 Dic 221

Hoy vamos a profundizar un poco más en los vinos espumosos y el champagne. Hablemos primero de los vinos espumosos. El vino espumoso es un vino efervescente debido al gas que se obtiene de forma natural durante la fermentación (dióxido...

MANERAS DE PREPARAR LA VITICULTURA DEL MAÑANA

7 Nov 221

Trazando una línea continuista con nuestros anteriores posts, desde El Majuelo de Carlos seguimos hablando del cambio que tiene que dar la viticultura para adaptarse al clima siendo sostenible y ayudarse para ello de las nuevas...

Vendimia 2022

1 Sep 221

Es probable que los vinos de 2022 lleguen más rápido a nuestras bodegas. En muchas zonas vitivinícolas del país, las altas temperaturas han acelerado la maduración de las uvas lo que obliga a adelantar las cosechas. Por encima de los...

Saboreamos el rosado, un vino bueno para la salud

25 Ago 221

A menudo, cada vino trae recuerdos. anécdotas…. Por supuesto, se puede comer y saborear solo, pero agregarle otro elemento con frecuencia lo hace sublime. El vino rosado al ser muy versátil es capaz de combinar con muchos alimentos...

Cigales, la región del rosado

17 Ago 221

El vino rosado tiene un lugar especial en España. Los amantes de este vino conocen muy bien el sabor particular de estas variedades de vinos y disfrutan de sus rosados. Su calidad varía de una región a otra. El de Navarra, el de La...

Agosto, mes del rosado

9 Ago 221

El vino rosado suele quedar relegado al tercer puesto, por detrás del vino blanco y del tinto, pero lo cierto es que el vino rosado cada día gana más adeptos. Es un vino fresco y joven, con la fruta muy presente, pero también se pueden...

Albariño – El vino blanco gallego más icónico

25 Jul 221

A diferencia de los vinos tintos españoles, los vinos blancos del país son poco conocidos hasta el día de hoy. Es una pena, porque la Península Ibérica produce unos absolutamente originales, que realmente merecían más atención. El...

¡¡El vermut está de moda!!

10 Jun 221

El vermut está de moda. Estos antiguos alcoholes a base de vino, elaborados a partir de plantas aromáticas y especias, corresponden a las expectativas de los consumidores actuales: autenticidad y saber hacer, como explicábamos en...

Mes del vermut en el Majuelo de Olga

1 Jun 221

El vermut es uno de los muchos vinos aromatizados que se hizo particularmente popular a principios del siglo XIX. Fue extremadamente popular hasta las décadas de 1940 y 1950. El vermut no es un destilado, es un vino aromatizado. Para...

¿Qué hacer después de una helada primaveral?

28 Abr 221

Después de una helada de gran importancia, como acaban de vivir nuestros viñedos, las viñas permanecen en estado de “shock fisiológico” durante 2 a 3 semanas. Tras este período estático, será necesario estimar con precisión el impacto...

Lágrimas de vino

31 Mar 221

Aunque para los amantes del vino como somos en El Majuelo de Carlos alguna lágrima se nos escapa al probar algún vino espectacular, en este post queremos hablar de otras lágrimas, las lágrimas del vino. Las lágrimas del vino o como...

Cada copa con su vino y cada vino en su copa

21 Mar 223

Lo que nos hablan los cánones, es que cada vino se degusta en una copa diferente. Es verdad también, que lo importante para nosotros es el vino ya que los tipos de copa realmente son bastante intercambiables siempre que se conozcan las...

El viñedo y el rosal

23 Ene 223

Con este post abrimos una serie sobre curiosidades que encontramos visitando bodegas de los vinos que tenemos en nuestra tienda. Queremos aportar conocimientos del vino, de su cultura y de su tradición. Además, disfrutar de un paseo...

Conócenos

22 Oct 210

En mayo del 2021, tras pandemias y confinamientos, Olga y Carlos ponen en marcha su sueño de tienda de vinos, para transformar su afición en modo de vida. En El Majuelo de Carlos, además de vino, se ofrece la filosofía de como...

7 cosas que debes evitar con el vino

22 Oct 211

Para degustar un vino en óptimas condiciones, es importante evitar ciertas cosas: 1.- Almacenar los vinos en la cocina Las altas temperaturas, los humos y los olores de los alimentos pueden afectar al vino. Esto se debe a que si...

Disfrutar del vino en el aperitivo

22 Oct 211

Para los amantes del vino, es imposible resistirse a una buena botella de vino para acompañar este momento festivo y de convivencia. Evidentemente, dependiendo de los alimentos que se ofrezcan como aperitivo, un vino será más apropiado...