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Vino y Otoño
13 Oct 230Con la llegada del mes de octubre y la proximidad del equinoccio de otoño, el tiempo comienza a alternar entre días soleados y las primeras olas de frío.En los meses de septiembre y octubre, las uvas alcanzan su estado de maduración...
TENDENCIAS DEL VINO EN 2023
22 May 230Ya casi hemos llegado a mitad de año y vemos ciertas tendencias en el mundo del vino que se acentúan después de casi tres años de pandemia mundial, problemas en la cadena de suministro y desafíos relacionados con el calentamiento...
CATA CON INMA BADILLO VITICULTORA
9 May 230El próximo 24 de mayo viene a visitarnos a El Majuelo de Carlos, Inma Badillo, con la que seguro disfrutaremos de un rato muy agradable catando sus vinos. Esta madrileña de alma asturiana abrió una vinatería hace más de 10 años y hace...
Semana Santa y vino
28 Mar 230La Semana Santa es una de las fiestas favoritas de los españoles donde nos encontramos con la familia alrededor de la mesa, y evidentemente, con una botella de vino. Originalmente, la Pascua era una fiesta pastoral y judía. Para...
Catamos los vinos de Bodegas Algil en El Majuelo de Carlos
16 Mar 231El pasado viernes 15/03/2023 disfrutamos con varios amigos de los excelentes vinos que Iván Alonso desarrolla en bodegas Algil. Iván, después de años trabajando en diferentes bodegas, decidió iniciar un proyecto personal en la D.O...
HELADAS DE PRIMAVERA
3 Mar 231Está acercándose la primavera y continúan las heladas. Hoy, desde el Majuelo de Carlos, os explicamos como afectan las heladas primaverales a las cepas y como protegerlas. Dependiendo de la temperatura alcanzada durante las heladas, la...
VIDES E INVIERNO, UN MATRIMONIO FRUCTÍFERO: VINO DE INVIERNO
22 Feb 231¿Sabías que el frío es beneficioso para la buena salud de la vid? De hecho, el gran frío invernal mata los parásitos. El agua de la nieve se infiltra en el suelo, que generalmente necesita agua, ya que está reseco con las altas...
LOS AROMAS DEL VINO, ¿DE DÓNDE VIENEN?
9 Feb 231Como amante del vino que eres, ya te habrás hecho esta pregunta: pero ¿de dónde viene la multitud de aromas que se pueden encontrar en los vinos? ¿Cómo pueden estar presentes de forma natural en el vino aromas tan diferentes como el...
EL EFECTO DE LAS HELADAS EN LAS VIÑAS
26 Ene 231En estas semanas de frio intenso en España, desde El Majuelo de Carlos, vamos a hablaros sobre los diferentes tipos de heladas y el daño que pueden causar, y así poder centrarse en los medios de prevención. Las heladas son un fenómeno...
TE AYUDAMOS CON LOS VINOS EN LA CUESTA DE ENERO
11 Ene 231Entre la crisis, que persiste, y la cuesta de enero que año tras año nos acompaña, es el momento para rendir homenaje a algunos de esos vinos caracterizados por presentar una óptima relación calidad-precio. Son los vinos para la cuesta...
Elegir tus vinos para Navidad. Consejos que lo cambian todo…
12 Dic 221¿Quién no espera con ansias las celebraciones de fin de año para saborear platos deliciosos, cocinados con amor? Para que su comida sea un éxito e impresionar las papilas gustativas de sus invitados, lo importante es garantizar una...
Un poco más sobre el champagne y los vinos espumosos
1 Dic 221Hoy vamos a profundizar un poco más en los vinos espumosos y el champagne. Hablemos primero de los vinos espumosos. El vino espumoso es un vino efervescente debido al gas que se obtiene de forma natural durante la fermentación (dióxido...
No, el vino espumoso no es solo un “vino de celebración”
21 Nov 221Se acercan las navidades, un período crucial para los vinos espumosos, ya que las celebraciones de fin de año representan del 30 al 50% de las ventas. Pero la escasez de reuniones y actos festivos debido a la pandemia hizo que los...
MANERAS DE PREPARAR LA VITICULTURA DEL MAÑANA
7 Nov 221Trazando una línea continuista con nuestros anteriores posts, desde El Majuelo de Carlos seguimos hablando del cambio que tiene que dar la viticultura para adaptarse al clima siendo sostenible y ayudarse para ello de las nuevas...
VINO 4.0 O CÓMO LO DIGITAL ESTÁ DANDO NUEVA VIDA AL MUNDO DEL VINO
26 Oct 221Desde la digitalización de la vid hasta los pedidos online, el mundo del vino evoluciona. Hoy vamos a ver la evolución del sector y las oportunidades que ofrece la tecnología digital… La democratización de las nuevas tecnologías y...
EL VINO CADA VEZ CON MÁS GRADO DE ALCOHOL… ¿PORQUÉ?
6 Oct 221Nuestros consumidores de vino pueden comprobar en el mostrador de El Majuelo de Carlos que su néctar favorito es cada vez más alcohólico. Algunos de nuestros vinos, en 2019 muestran 14,5 grados de alcohol, frente a los 14 grados de...
Seguimos con la vendimia en una cosecha históricamente temprana
13 Sep 221Este año 2022, y probablemente normalizado en los próximos años, el calor, la sequía y los incendios ejercen una presión cada vez mayor sobre los viticultores. En algunas regiones vinícolas de España, los agricultores han cosechado sus...
Vendimia 2022
1 Sep 221Es probable que los vinos de 2022 lleguen más rápido a nuestras bodegas. En muchas zonas vitivinícolas del país, las altas temperaturas han acelerado la maduración de las uvas lo que obliga a adelantar las cosechas. Por encima de los...
Saboreamos el rosado, un vino bueno para la salud
25 Ago 221A menudo, cada vino trae recuerdos. anécdotas…. Por supuesto, se puede comer y saborear solo, pero agregarle otro elemento con frecuencia lo hace sublime. El vino rosado al ser muy versátil es capaz de combinar con muchos alimentos...
Cigales, la región del rosado
17 Ago 221El vino rosado tiene un lugar especial en España. Los amantes de este vino conocen muy bien el sabor particular de estas variedades de vinos y disfrutan de sus rosados. Su calidad varía de una región a otra. El de Navarra, el de La...
Agosto, mes del rosado
9 Ago 221El vino rosado suele quedar relegado al tercer puesto, por detrás del vino blanco y del tinto, pero lo cierto es que el vino rosado cada día gana más adeptos. Es un vino fresco y joven, con la fruta muy presente, pero también se pueden...
Albariño – El vino blanco gallego más icónico
25 Jul 221A diferencia de los vinos tintos españoles, los vinos blancos del país son poco conocidos hasta el día de hoy. Es una pena, porque la Península Ibérica produce unos absolutamente originales, que realmente merecían más atención. El...
DO Rueda – El vino blanco seco español de la región de Castilla y León
7 Jul 221En el mes del vino blanco, nos adentramos en la denominación de origen de Rueda, que produce grandes vinos en la región de Castilla y León. Los hombres, y también muchas mujeres apasionadas, cultivan su tierra, para producir un vino...
Todo lo que crees que sabes sobre el vermut es falso…
17 Jun 221Todos somos introducidos al vermut de diferentes maneras. Tal vez sea en un Martini o un Manhattan u otro cóctel que te estés aventurando a hacer en casa. Tal vez lo encuentres por primera vez al limpiar un viejo armario de licores....
¡¡El vermut está de moda!!
10 Jun 221El vermut está de moda. Estos antiguos alcoholes a base de vino, elaborados a partir de plantas aromáticas y especias, corresponden a las expectativas de los consumidores actuales: autenticidad y saber hacer, como explicábamos en...
Mes del vermut en el Majuelo de Olga
1 Jun 221El vermut es uno de los muchos vinos aromatizados que se hizo particularmente popular a principios del siglo XIX. Fue extremadamente popular hasta las décadas de 1940 y 1950. El vermut no es un destilado, es un vino aromatizado. Para...
¿Qué hacer después de una helada primaveral?
28 Abr 221Después de una helada de gran importancia, como acaban de vivir nuestros viñedos, las viñas permanecen en estado de “shock fisiológico” durante 2 a 3 semanas. Tras este período estático, será necesario estimar con precisión el impacto...
Lágrimas de vino
31 Mar 221Aunque para los amantes del vino como somos en El Majuelo de Carlos alguna lágrima se nos escapa al probar algún vino espectacular, en este post queremos hablar de otras lágrimas, las lágrimas del vino. Las lágrimas del vino o como...
Cada copa con su vino y cada vino en su copa
21 Mar 223Lo que nos hablan los cánones, es que cada vino se degusta en una copa diferente. Es verdad también, que lo importante para nosotros es el vino ya que los tipos de copa realmente son bastante intercambiables siempre que se conozcan las...
El viñedo y el rosal
23 Ene 223Con este post abrimos una serie sobre curiosidades que encontramos visitando bodegas de los vinos que tenemos en nuestra tienda. Queremos aportar conocimientos del vino, de su cultura y de su tradición. Además, disfrutar de un paseo...
Los vinos espumosos, una alternativa más allá del brindis de celebración
30 Dic 213Los cavas, champagnes o vinos espumosos suponen una alternativa y sorpresa de gusto y paladar, para acompañar platos que tradicionalmente lo hacían los vinos tintos o los vinos blancos. El secreto para conseguir estos maridajes...
7 cosas que debes evitar con el vino
22 Oct 211Para degustar un vino en óptimas condiciones, es importante evitar ciertas cosas: 1.- Almacenar los vinos en la cocina Las altas temperaturas, los humos y los olores de los alimentos pueden afectar al vino. Esto se debe a que si...
Disfrutar del vino en el aperitivo
22 Oct 211Para los amantes del vino, es imposible resistirse a una buena botella de vino para acompañar este momento festivo y de convivencia. Evidentemente, dependiendo de los alimentos que se ofrezcan como aperitivo, un vino será más apropiado...
