Para degustar un vino en óptimas condiciones, es importante evitar ciertas cosas:
1.- Almacenar los vinos en la cocina
Las altas temperaturas, los humos y los olores de los alimentos pueden afectar al vino. Esto se debe a que si almacena otros alimentos con vino, como el queso, pueden darle su sabor.
2.- Almacenar el vino en el exterior
Mantener el vino al aire libre es fatal para el vino. Los cambios extremos de temperatura le perjudicarán.
3.- Almacenar el vino en el comedor
Si bien puede ser fresco, el ruido, la luz, el calor humano y los olores pueden afectar el vino. La mejor solución es utilizar una habitación independiente para almacenar el vino.
4.- Mantener un blanco, o un rosado durante más de 2 años.
En general, los vinos blancos o rosados no deben conservarse durante más de 2 años. Te arriesgas a beber un vino durante su período de declive.
5.- Mover las botellas
Mover las botellas con violencia al manipularlas o transportarlas, el vino es frágil y esto puede causar pérdida de sus propiedades. Tampoco se recomienda almacenar vinos uno encima del otro, ya que se tendrá que mover las botellas en la parte superior para acceder a las inferiores.
6.- No limpiar las botellas
Nunca limpiar tu bodega es malo para el vino. El polvo, las telarañas y la suciedad son malos para el vino a pesar de que muchas personas valoran las botellas con mucho polvo. Las botellas no deben limpiarse con detergentes que puedan afectar al vino. En su lugar, tome un paño limpio y seco, tratando de mover la botella lo menos posible.
7.- No beber el vino
Una cosa que no se debe hacer es guardar vino y nunca beberlo. Si dejas que el vino llegue a su periodo de decadencia porque eres un coleccionista o por el contrario porque no has tenido cuidado, es un error que se comete con más frecuencia de lo que piensas. Para no pasar la fecha óptima de conservación del vino, es recomendable anotar y tener un registro de la apertura de la botella.