61 Vermouth Verdejo es un vermut con notas característicamente varietales de la uva verdejo, que también muestra aromas de monte bajo, con matices que recuerdan al hinojo, a la flor del saúco, al tomillo y al romero. Su paso por boca es equilibrado y muy agradable, con una nota balsámica que se corresponde a lo que muestra en nariz, un paso largo y un final sutilmente amargo.