Este vino va ha hacerte cambiar la apreciación que tenias de los rosados.Y es que su maceración en frío extrae todos sus aromas. Desfangado estático a 8ºC y fermentación en acero inoxidable, a unos 14ºC.Posterior crianza con agitación regular de lías durante 2 meses. Vendimia mayoritariamente mecánica durante la noche.Recepción rápida de la uva en atmósfera inerte para evitar oxidaciones prematuras,maceración de la uva en frío 4 horas antes de su prensado, que se realiza siempre bajo atmósfera inerte. Maridaje para acompañar un aperitivo, una elaboracion de carnes blancas, pescado azul