La uva se recogió a finales de septiembre. Un rosado elaborado por el
tradicional método de sangrado. El mosto permaneció en contacto con
las partes sólidas de la uva (hollejos) un corto periodo de tiempo (1hora),
para pasar después a depósito. Fermentó a una temperatura controlada .Debe su nombre a la zona donde se encuentran sus viñas en Mucientes(Vallaldolid).Es una zona por excelencia de vinos rosados.
de 15oC, durante 16 días, a continuación se realizó unM trasiego para su
posterior clarificación, estabilización y embotellado. aridaje aves, verduras y hortalizas,huevos, pescados y aperitivos. Maridaje perfecto con una dorada al horno con cebolla, tomates cherrys y perejil.