Vinos que se hacen en la uva.Tempranilo, Syrah, Malbec,Bobal, Garnacha que hablan de la tierra y del viento, pero también cuentan mil historias de la lluvia y de las gentes, del verano y del iniverno.Todas únicas y diferentes para disfrutarlas entre susurros.

Bobal de Manchuela fresco y muy afrutado, pero lleno de expresividad y sensaciones tras 4 meses de crianza en barricas de roble francés de 225 litros  de segundo y tercer uso. De los que hablan como pocos de la tierra y de los suelos arcillosos de base calcárea y también transmiten la fusión del clima mediterráneo y continental expresandolos a través de sus mil matices.

Aromas que van desde las frutas negras y rojas hasta los deliciosos matices balsámicos.

Maceración en frío durante 24 horas y fermentación alcohólica espontánea en depósitos de 6000 litros con suaves remontados  durante 5 semanas y control de temperatura.

El vino no se somete a ningún proceso de estabilización ni clarificación.

Intenso y brillante color rojo cereza picota con ribete violáceo.

Fresco, sabroso y muy afrutado, con excelente acidez y equilibrado en las sensaciones. Largo y con buena persistencia.

Se recomienda servirlo a 16ºC.

Marida perfectamente  con tapas,embutidos, quesos suaves, pero especialmente con cocidos y carnes de cordero y las rojas a la brasa.