Un verdejo muy varietal con un característico toque de amargor.

Uno de los vinos más veteranos de la denominación, elaborándose desde hace más de 25 años. Vino elaborado de viñas de más de 25 años, algunas pre-filoxéricas. Este año se ha caracterizado por un clima continental muy duro, con un invierno muy frío y un verano corto y muy caluroso. Cabe destacar la importante variación térmica entre el día y la noche que contribuyó a una maduración de la uva más lenta, permitiendo obtener excelentes indices de acidez.
Tras un ligero prensado para extraer los mostos yema, fermentó a baja temperatura (12-13º) durante 25 días.

Elegante y muy amplio a la entrada. Carnoso, con una buena estructura. Paso fresco y ácido en el que se marca un sutil carácter varietal recuperando, al final, las notas frutales.

Color amarillo pajizo con ribetes verdosos, limpio, brillante y muy atractivo.

Potencial aromático alto, de intensidad media-alta. Desprendiendo ciertos aromas a hierba seca junto a los recuerdos de fruta tropical como la papaya y la piña sobre un fondo floral con apuntes herbáceos, anisados y mentolados